文章介紹
林鼎彥老師的專長，是研發新的檢測方式，以在食品工業的量產環境中，針對終端產品做快速的確認與測量。之前，林老師關於快速測量醃製醬菜中的苯甲酸殘留，獲得刊登，並分享心得後，這次繼續挑戰高分頂尖期刊！
這次林老師是將多數用在殺蟲劑殘留檢測的 QuEChERS，加以調整改良後，運用在抗生素的檢測，目標是檢測羊奶中的 quinolone 類藥物。除了詳細說明其流程與製備過程外，更完整確認了目前方法的準確性，最後，並實測臺灣市面上十種羊奶。從技術到應用，從可行性確認到準確性量化，然後實際應用到真實世界，研究相當完整，也因此獲得頂尖期刊青睞。
林老師是在 2018 到 2019 來到新思惟的研究工作坊進修，課後除了成功抓到寫作的訣竅，更迅速挑戰高分頂尖期刊成功，相當厲害！
恭喜林教授！
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期刊介紹
Food Chemistry 創刊於 1976 年。2020 年的 impact factor 為 7.514，在 Nutrition & Dietetics 排名為 Q1(6/88) 期刊，在 Chemistry, Applied 排名為 Q1(7/74) 期刊
林鼎彥助理教授與新思惟
- 要讓大學老師不睡著，那得要很厲害才行！（2018/5/26 @ Meta-analysis）
- 投稿細節與統計教學，大學教授也推薦。（2019/9/1 @ CLIP）
- 大學老師做出投稿級圖表，外國研究團隊都說好！（2019/9/21 @ MEPA）
- [快訊] 林鼎彥助理教授團隊，在醃製醬菜中，快速測量苯甲酸殘留準確性之研究，獲 Food Science & Nutrition 刊登！
- 大學老師克服研究的逆風，成功登上 SCI 期刊！（林鼎彥 助理教授）
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